CITRUS
INFO + PFLEGE
Gattung: Citrus L.
Familie: Rutaceae
Verbreitungsgebiet: Südasien, Ostasien, Südostasien, Melanesien und Australien
Zone: 9 bis 11
Höhe: 3 bis 8 m
Breite: bis 3 m
Typusart: Citrus medica L.
Blütezeit: saisonaler Blüher
Beschreibung der Blüte: weiß
Sonne: Volle Sonne
Wasser: mittel
Pflege: gering
Bodenart: fruchtbarer, gut durchlässiger Boden
Toxizität: giftig für Haustiere, nicht giftig für Menschen
Citrus ist eine Gattung von blühenden Bäumen und Sträuchern aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Die Pflanzen der Gattung produzieren Zitrusfrüchte, darunter wichtige Nutzpflanzen wie Orangen, Zitronen, Grapefruits, Pampelmusen und Limetten. Die Gattung Citrus ist in Südasien, Ostasien, Südostasien, Melanesien und Australien heimisch. Verschiedene Zitrusarten wurden von den einheimischen Kulturen in diesen Gebieten seit der Antike verwendet und domestiziert. Von dort aus verbreitete sich der Anbau durch die austronesische Expansion (ca. 3000-1500 v. Chr.) nach Mikronesien und Polynesien und über die Weihrauchhandelsroute in den Nahen Osten und den Mittelmeerraum (ca. 1200 v. Chr.) und weiter nach Europa und Amerika.
Diese Pflanzen sind große Sträucher oder kleine bis mittelgroße Bäume, die eine Höhe von 5-15 m erreichen, mit stacheligen Trieben und abwechselnd angeordneten immergrünen Blättern mit einem ganzen Rand. Die Blüten stehen einzeln oder in kleinen Dolden, jede Blüte hat einen Durchmesser von 2-4 cm mit fünf (selten vier) weißen Blütenblättern und zahlreichen Staubgefäßen; sie sind oft sehr stark duftend, da sie ätherische Öldrüsen enthalten.
Frucht
Die Frucht ist ein Hesperidium, eine spezialisierte Beere, kugelförmig bis länglich, 4-30 cm lang und 4-20 cm im Durchmesser, mit einer ledrigen Schale, dem Perikarp. Die äußerste Schicht des Perikarps ist ein "Exokarp", das Flavedo genannt wird und allgemein als Schale bezeichnet wird. Die mittlere Schicht des Perikarps ist das Mesokarp, das bei Zitrusfrüchten aus dem weißen, schwammigen "Albedo" oder dem "Mark" besteht. Die innerste Schicht des Perikarps ist das Endokarp. Der Raum im Inneren jedes Segments ist ein Locus, der mit Saftbläschen, dem "Fruchtfleisch", gefüllt ist. Aus dem Endokarp ragen fadenförmige "Haare" in die Loci, die die Frucht während ihrer Entwicklung mit Nährstoffen versorgen.[29][30] Viele Zitrusfrüchte wurden so gezüchtet, dass sie kernlos sind (siehe Nucellarembryonie und Parthenokarpie) und sich leicht schälen lassen.
Zitrusfrüchte zeichnen sich durch ihren Duft aus, der zum Teil auf die in der Schale enthaltenen Flavonoide und Limonoide (die wiederum Terpene sind) zurückzuführen ist, und die meisten sind saftreich. Der Saft enthält einen hohen Anteil an Zitronensäure und anderen organischen Säuren[31], die den Früchten ihren charakteristischen scharfen Geschmack verleihen. Die Gattung ist kommerziell wichtig, da viele Arten wegen ihrer Früchte angebaut werden, die frisch verzehrt, zu Saft gepresst oder in Marmeladen und Pickles konserviert werden.
Sie sind auch eine gute Vitamin-C-Quelle. Der Vitamin-C-Gehalt der Früchte hängt von der Art, der Sorte und der Anbaumethode ab. Zu den Flavonoiden gehören verschiedene Flavanone und Flavone.
Der Gattungsname stammt aus dem Lateinischen, wo er sich entweder auf die heute als Zitrone bekannte Pflanze (C. medica) oder auf einen Nadelbaum (Thuja) bezog. Er ist verwandt mit dem altgriechischen Wort für Zeder, κέδρος (kédros). Dies könnte auf die Ähnlichkeit des Geruchs von Zitrusblättern und -früchten mit dem von Zedern zurückzuführen sein. Zusammengenommen sind Zitrusfrüchte und -pflanzen auch unter dem romanischen Lehnwort agrumes (wörtlich "saure Früchte") bekannt.
Die Informationen zur Kultur sollten nur als Leitfaden dienen und an deine Bedürfnisse angepasst werden. Dein Standort, der Ort, an dem du deine Pflanzen anbaust, wie viel Zeit du für ihre Pflege aufwenden kannst und viele andere Faktoren müssen berücksichtigt werden. Erst dann kannst du dich für die Kulturmethoden entscheiden, die am besten zu dir und deinen Pflanzen passen.
Zitrusbäume sind im Allgemeinen nicht frostbeständig. Mandarinen (C. reticulata) sind in der Regel die widerstandsfähigsten der gängigen Citrus-Arten und können kurze Zeiträume von bis zu -10 °C (14 °F) überstehen, aber realistischerweise sind für einen erfolgreichen Anbau Temperaturen nicht unter -2 °C (28 °F) erforderlich. Mandarinen, Tangor und Yuzu können auch in Regionen mit ausgeprägteren Minustemperaturen im Winter im Freien angebaut werden, obwohl dies die Fruchtqualität beeinträchtigen kann. Einige wenige winterharte Hybriden können Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt standhalten, bringen aber keine Qualitätsfrüchte hervor. Zitronen können im kühleren Sommer/Mittelwinter an der südkalifornischen Küste kommerziell angebaut werden, da bei Zitronenfrüchten im Einzelhandel weder Süße erreicht noch erwartet wird. Die verwandte Dreiblattorange (C. trifoliata) kann unter -20 °C überleben. Ihre Früchte sind adstringierend und ungenießbar, es sei denn, sie werden gekocht, aber es wurden einige besser schmeckende Sorten und Hybriden entwickelt (siehe Zitronen).
Die Bäume gedeihen in einer gleichmäßig sonnigen, feuchten Umgebung mit fruchtbarem Boden und ausreichenden Niederschlägen oder Bewässerung. Verlassene Bäume in Tälern können unter den trockenen Sommern in den Inner Coast Ranges von Zentralkalifornien leiden, aber überleben. In jedem Alter wachsen Zitrusbäume mit seltener Bewässerung im Halbschatten gut genug, aber die Früchte fallen kleiner aus. Da sie aus den Tropen und Subtropen stammen, sind Orangen, wie alle Zitrusfrüchte, laubabwerfend und immergrün. Sie werfen keine Blätter ab, außer wenn sie gestresst sind. Die Stämme vieler Sorten haben große, scharfe Dornen. Die Bäume blühen im Frühjahr und setzen kurz darauf Früchte an. Die Früchte beginnen je nach Sorte im Herbst oder frühen Winter zu reifen und werden dann immer süßer. Einige Sorten von Mandarinen reifen bis zum Winter. Einige, wie die Grapefruit, brauchen bis zu 18 Monate, um zu reifen.
In den Zonen 9 bis 11 wachsen Zitronenbäume in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden an einem sonnigen, windgeschützten Standort. Während der Wachstumsperiode benötigen sie viel Wasser und regelmäßige kleine Gaben von Stickstoffdünger, um Wachstum und Fruchtgröße zu fördern. Sie brauchen nur sehr wenig Schnitt. Stellen Sie die Pflanze im Innenbereich an einen hellen, aber nicht zu warmen Standort. Eine niedrige Temperatur im Winter fördert die Blüte. Stellen Sie die Pflanze Ende Mai ins Freie, um die natürliche Bestäubung zu fördern. Bringen Sie sie im September ins Haus. Pinzieren Sie, um die Form zu kontrollieren und die Blüte zu verbessern. Die duftenden Blüten entwickeln sich zu Früchten, aber es kann ein Jahr dauern, bis sie die richtige Farbe (Reife) für die Ernte erreichen.
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